¿Cansado de los sabores de siempre? Te presentamos la mermelada de calabaza: Pumpkin JAM.
La mermelada es un producto hecho con fruta íntegra cortada en pequeños trozos, o triturada. Se toman los trozos de las frutas o vegetales, se añade azúcar y esa mezcla se pone a hervir. La proporción de azúcar y fruta varía dependiendo del tipo y la madurez de esta última.
Cuando la temperatura alcanza los 104° Celsius, el ácido y la pectina en la fruta crean una reacción con el azúcar y la mezcla que queda como resultado se pone a enfriar.
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