Olive GELÉE

4,75

Mermelada artesana con aroma y sabor muy característicos gracias al tratamiento térmico al que es sometida.

Te presentamos la jalea de aceite de oliva virgen extra: Olive Gelée.

La jalea (galicismo de gelée) es un gel comestible dulce o salado, elaborado a partir del jugo que se extrae a las frutas. Su textura se obtiene mediante la adición de gelatina o pectina. El jugo es extraído de la cáscara de las frutas sin pelar, manteniendo además el corazón y las pepitas. Sólo se lavan, se trocean y se cuecen con azúcar (con o sin agua) para ablandarlas y facilitar la extracción. Después se aplastan y se cuelan. Posteriormente suele añadirse jugo de limón para que ésta mantenga la consistencia.

Por lo regular, la jalea no contiene trozos o piezas de fruta; aunque en el caso de la de pimiento es posible encontrar pequeñas piezas de jalapeño u otro tipo de pimiento.

Es menos espesa que la mermelada y tiende a no mantener su forma. Además, cuando está en buenas condiciones, la jalea es más clara y brillante.

Alérgenos

No contiene alérgenos.

Peso neto

160 g

Vida útil

24 meses desde su fabricación.

Conservación

Temperatura ambiente. Una vez abierto, conservar en el frigorífico.

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